哎，讲到淮安的鸡窝，你晓得啵，这可是本地有名的“藏龙卧虎”之地！外地人来的时候，头一件事就是问：“哪个鸡窝最出名？”其实这里头的门道多得很，不是随便找个地方就能吃到正宗的。今天我就来给你掰扯掰扯，淮安鸡窝最出名的三个地方到底是哪几个，为啥它们能在本地“打出圈”。
淮安鸡窝最出名的地方之一：老街鸡窝
老街鸡窝，这个名字一听就带点淮安的老味道，是吧？它在淮安老城区的核心地带，开了差不多有20多年了。我记得小时候家里人带我去吃的时候，门口永远排着长队，那时候一个鸡窝大概也就8块钱，现在涨到15块左右了。这里的鸡窝讲究个“原汁原味”，鸡肉用的是本地散养鸡，炸出来外酥里嫩，蘸上特制的辣酱，简直销魂。去的时候记得早点，不然可能要等30分钟以上。
小贴士：老街鸡窝怎么吃才正宗？
淮安的老街鸡窝，吃的时候推荐搭配一碗本地的鸭血汤，这样既解腻又提味。还有，辣酱是灵魂，千万不要忘了多加点。
淮安鸡窝最出名的地方之二：大润发夜市的鸡窝摊
再跟你讲一个更接地气的地方，大润发夜市的鸡窝摊。这摊子有点“草根味”，但味道一点不输那些老字号。我估摸着，这家摊子应该有10年历史了，每天晚上7点开摊，一直卖到凌晨1点。价格算是淮安最实惠的，一个鸡窝大概12块钱，量也足。摊主会根据顾客的口味调配炸粉的比例，吃起来特别香脆。唯一的缺点就是位置有点偏，停车不大方便。
淮安鸡窝最出名的地方之三：城南商业街的连锁鸡窝店
最后一个地方，就要说说城南商业街的连锁鸡窝店了。这个品牌近几年才火起来，主打年轻人市场，装修风格很网红化。他们家的鸡窝不是传统的大块，而是切成小块，用牙签扎着吃，适合拍照发朋友圈。价格稍微贵点，小份18块，大份28块。虽然有点“花里胡哨”，但味道还算过得去。尤其是他们家的蜂蜜芥末酱，蘸上去别有一番风味。
那到底要怎么选才没踩坑咧？我觉得啵，老街鸡窝适合怀旧的人，大润发夜市适合想吃实惠的，网红店适合拍照发朋友圈的。你根据自己的需求选就行，反正这三个地方闭眼去都不会差。
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评论：我去过老街鸡窝和大润发夜市的摊子，味道确实不一样！老街的更有传统味，夜市的更方便下嘴，各有千秋吧。
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